Когда стоит вопрос, какой портативный помощник приобрести на кухню, то первым претендентом становится соковыжималка. Шнековая или центробежная: какая из них лучше. В сегодняшней публикации с этим вопросом поможет разобраться редакция. При выборе устройства нужно учитывать не только технические особенности, но и его дизайн, ведь использование бытовой техники должно обязательно приносить удовольствие.
- Отличительные особенности соковыжималок
- Какая соковыжималка лучше: центробежная или шнековая
- Ведущие производители центробежных и шнековых соковыжималок
- Лучшие модели соковыжималок: обзор пяти вариантов для дома
- Сравнительная таблица лучших соковыжималок
Использование в соковыжималках плодов с косточками может навредить ножам и шестерёнкам
Отличительные особенности соковыжималок
Центробежная и шнековая соковыжималки — это разные устройства по конструкции и принципу извлечения сока. Если в шнековую загрузить овощи, то сок получится с мякотью, при этом, её скорость значительно ниже центробежной. Центробежный вариант устройства работает проворнее, оставляя минимум сухих остатков.
По внешнему виду кухонные приборы тоже отличаются, но все они одинаково похожи на электрическую мясорубку. Кроме принципа работы, различаются и внутренние детали. Каждая хозяйка будет выбирать тот вариант, рабочий механизм которого ей по душе. При всех имеющихся различиях, и у одной и у другой модели получается одинаково вкусный и полезный сок. Единым достоинством обеих соковыжималок является работа с разными продуктами. Закончив обобщение особенностей, целесообразно рассмотреть каждый вариант детальнее.
Перед приготовлением свежего сока лучше предварительно снимать с плодов кожицу, если она слишком жёсткая. Как правило, она добавляет терпкости напитку
Устройство со шнековым механизмом
Если верить статистике, шнековые соковыжималки первое время стоили значительно дороже центробежных. Сегодня же всё обстоит иначе, несмотря на то, что такой агрегат является многофункциональным. Он предназначен для приготовления соков, смузи, овощных и фруктовых кашиц ,что весьма актуально для детей.
Устройство и принцип действия агрегата
Кухонный девайс работает по принципу пресса или мясорубки. Внутренность камеры занимает спиралевидный шнек, который интенсивно вращается и, проталкивая фруктово-овощную массу вперёд, сдавливает содержимое, превращая мягкие частицы плодов в сок, а твёрдые прижимая к внутренним стенкам. В последующем, твёрдые остатки выводятся в камеру для отходов. Некоторая часть полученного жмыха проникает через сетчатый барьер, в результате получается фреш умеренной густоты.
При приготовлении сока ассорти в автоматической соковыжималке, ароматы не улетучиваются
Преимущества и недостатки конструкции
Выше уже говорилось об универсальность электроприбора. Соответственно, для обработки можно использовать любые овощи и фрукты, включая цитрусовые, гранат и виноград. Это и является главным отличием подобного типа соковыжималки от центробежной. Основными возможностями электроприбора являются:
- высокое качество отжима;
- насыщенный вкус и естественный цвет готового напитка;
- удобная эксплуатация, лёгкий уход;
- правильная конструкция механизма предупреждает застревание частиц плодов;
- использование в производстве качественных комплектующих, которые не влияют на вкус сока.
Учитывая возможности соковыжималки, необходимо принимать во внимание ещё и тип конструкции: горизонтальный или вертикальный. Как правило, горизонтальные девайсы имеют больший объём приёмной ёмкости, чем у их оппонентов.
Различия по количеству шнеков
Каждое устройство, в зависимости от количества встроенных шнеков, имеет свою производительность.
Перед каждым новым фруктом или овощем необходимо тщательно промыть устройство. В противном случае, получится ассорти
Два вращающихся шнека позволят устройству произвести в разы больше сока, чем вариант с одним прессом. В этом случае происходит максимальное измельчение плодов, поэтому на выходе получается напиток, не имеющий крупных ломтиков и большого количества мякоти.
Девайс с центробежной силой
Действующий механизм гаджета подобен центрифуге. Поэтому приготовление напитка можно условно подразделить на несколько простых этапов:
- Продукты, заложенные в контейнер, перетираются.
- Обработанная масса сразу попадает в сепаратор.
- Измельчённая мякоть прилипает к сетчатому фильтру, где и происходит отделение сока от жмыха.
Спрессованный жмых выходит в специальный контейнер через отверстие
Изготовление напитка в данном случае может выполнятся из любых твёрдых плодов, включая огурцы, яблоки, тыкву, цитрусовые.
Функции электроприбора
Как правило, все соковыжималки объединяет одно — умение производить качественный сок. При обработке продуктов в качественном девайсе, сок получается насыщенным, полезным и вкусным.
Использование плодов с жилками повышает вероятность того, что они запутаются в шнековом механизме
В центробежные устройства на завершающем этапе производства допускается добавлять сахар, ванилин, пищевые красители. В результате, в напитке не будут присутствовать комочки добавочных ингредиентов.
Преимущества и недостатки устройства
К положительным характеристикам центробежных соковыжималок следует отнести:
- прозрачность и насыщенность сока;
- оперативное приготовление напитка;
- большой объём загрузочного отверстия;
- удобный уход и эксплуатация;
- благодаря большой скорости вращения, напиток активно насыщается кислородом.
Из недостатков следует выделить наличие пенки и низкую производительность. В результате, хозяйке придётся загружать продукты несколько раз, чтобы напоить всю семью. Однако, этот фактор чаще зависит от объёма контейнера для одновременной обработки.
Полезно знать!
Если вы не планируете готовить в соковыжималке фреши, то центробежный тип устройства — идеальный вариант. Для различных экспериментов он не подходит. А шнековые модели вполне достойно проявляют себя при изготовлении виноградного, гранатового или апельсинового сока, а также фрешей с добавлением трав.
Вкусненькие советы
- Перед приготовлением необходимо тщательно вымыть фрукты/овощи прохладной водой.
- Диетологи утверждают, что лучше пить сок из цитрусовых за 30-45 минут до еды.
- Если сок кислый – пейте его через трубочку.
- Если напиток получился приторный можете разбавить его водой количеством в 30-50 мг.
- Чтобы получить максимульный комплекс витаминов, рекомендуется пить сок небольшими глотками, а не залпом.
- Не рекомендуется добавлять добавки (соль, сахар) в свежевыжатый сок.
Что будет если регулярно принимать сок из цитрусовых растений, овощей или фруктов? Представляем далеко не весь список положительного влияния на организм:
- Кожа приобретет натуральный светлый оттенок,
- Тонус организма восстановиться: здоровый, крепкий сон, заряд бодрости на целый день.
- Повысится уровень серотонина (гармона счастья). Вы будете менее подвержены стрессу.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Также выводится холестерин и свинец.
- Принимая сок цитрусов укрепляется иммунитет. Организм менее подвержен воздействию негативных вирусов.
- Восстанавливается желудочно-кишечный тракт, исчезают проблемы с пищеварением.
Какая соковыжималка лучше: центробежная или шнековая
В этом разделе проведём детальный анализ типов бытовых соковыжималок, которые функционируют по разному принципу. Рассмотрим несколько номинаций, и определимся, какой именно вариант по конкретному показателю лучше.
По качеству готового продукта
После включения соковыжималки каждый хочет получить на выходе идеально приготовленный сок. Такой продукт может выполнить центробежный агрегат, но при условии, что в него загружаются ингредиенты без твёрдых составляющих (кожуры, косточек). Например, морковный или огуречный фреш в центробежной соковыжималке правильно не приготовить.
Что касается шнековых моделей, они значительно универсальнее своих оппонентов. Сюда можно загружать комплекс различных продуктов: яблоки, морковь, огурец, киви ананасы. Получится сок ассорти с мякотью. Поэтому для тех, кто предпочитает пить свежевыжатые напитки с ощутимой мякотью, лучше остановить свой выбор именно на шнековых агрегатах.
По факторам универсальности
Универсальные модели, которые способны приготовить и смузи, и сок, скорее относят к центробежным. Здесь главное, правильно выбрать режим обработки продуктов. Центробежные способны обработать ягоды с мелкими косточками (смородина, крыжовник, малина), в то время, как шнековый агрегат перемелет их до однородной массы. Соответственно, центробежными соковыжималками можно приготовить сок из любых фруктов, за исключением тех, что с косточками. Но ведь твёрдые составляющие не сложно изъять.
Шнековые устройства в данном случае очень практичны для тех, у кого нет времени на разбирательство с косточками. Поэтому вместо сока получится смузи умеренной густоты. А прозрачный напиток без осадка такой агрегат приготовить не в силах, какими бы тонкими не были настройки режимов. На данном этапе следует сделать вывод, что по характеристикам универсальности победу одержала центробежная соковыжималка.
По взаимоотношению надёжности и качества
Качественный кухонный аппарат всегда стоит хороших денег. Поэтому важно понимать, что представляют собой такой фактор, как надёжность.
Шнековый механизм издавна считается одним из самых надёжных. К таким агрегатам всегда можно найти необходимые детали, да и изнашиваются они в разы реже, чем у механизма центробежного типа. Тут следует чётко представлять, для каких целей будет использоваться агрегат. Например, объёмное приготовление сока для дальнейшей его консервации предполагает использование шнекового агрегата. Для обычного сока быстрого употребления подойдёт устройство с центрифугой. Стоит помнить об износоустойчивости внутреннего оборудования. Поэтому, чем качественнее и дороже будет модель, тем дольше она прослужит.
Принцип работы
Шнековую модель смело можно назвать мясорубкой для фруктов и овощей. Она оборудована винтовым валом, который вращается и измельчает сырье для сока. Шнековые устройства работают на маленьких оборотах и не могут ускоряться. Внутри соковыжималки не образуется центробежная сила.
Отличие центробежных приборов в том, что они работают более прицельно. На высоких оборотах сок отделяется от мякоти. При включении соковыжималки она начинает работать как центрифуга. Ее содержимое на большой скорости прижимается к стенкам и за счет этого происходит образование сока. Полученная жидкость стекает в стакан по предусмотренным отверстиям.
Ведущие производители центробежных и шнековых соковыжималок
Независимо от страны-изготовителя качество играет огромную роль в выборе. Вашему вниманию предлагаются варианты торговых марок, которые существуют на рынке бытовой техники уже не один десяток лет.
Российские бренды
- Нептун. Довольно производительный агрегат, эффективно производящий сок как из переспелых ягод, так и из только что созревших фруктов. Эта продукция имеет сертификат качества.
- Салют. Надёжная и качественная техника. Основное достоинства агрегата — простота использования, поэтому прибор принято считать самым безопасным.
- Россошанка. Качественная соковыжималка. Предназначенная для получения прозрачного и полупрозрачного сока.
Иностранные торговые марки
- Moulinex. Устройство с идеальным качеством исполнения. Подходит для приготовления различных видов смузи и традиционных соков. Главная особенность — возможность взаимозамены деталей.
- Bosch. Бытовая техника известного на весь мир бренда. Модели соковыжималки этой торговой марки отличаются независимыми элементами конструкции. Большого внимания заслуживает ударопрочный пластиковый корпус.
- Braun. Модели немецкого бренда, которые завоёвывают популярность благодаря особенностям технических характеристик. По мнению пользователей, эти модели – одни из самых простых в уходе и обслуживании.
Однако это не все производители, которые выпускают центробежные и шнековые соковыжималки. Редакция рекомендует обращать на них внимание для сравнения с понравившимися девайсами.
Лучшие модели соковыжималок: обзор пяти вариантов для дома
Современная техника упрощает жизнь домохозяек. Особенно это касается производства свежевыжатого сока. Но и в данной ситуации необходимо внимательно подходить к выбору и приобретать варианты с наилучшими техническими характеристиками. Рассмотрим пять устройств, которые могут справиться с приготовлением сока на «скорую руку».
Kitfort KT-1101 — модель с вертикальной конструкцией
Удобная соковыжималка шнекового типа, выполняющая качественный отжим сока. Устройство отличается интересной комплектацией. Корпус изготовлен из прочного пластика, который не трескается при работе и не теряет свой цвет даже при многократном использовании красящихся плодов.
Цена: ₽ 5 990
Bosch MES3500 — качественная центробежная соковыжималка
Простой в использовании и уходе агрегат. Предназначен для оперативного приготовления вкусного и полезного сока. Модель имеет массу автоматических опций, включая очистку от жмыха, а также противокапельную систему.
Цена: ₽ 9 290
Bosch MES4010 — вариант с полной комплектацией
Центробежная соковыжималка высокого качества с отличной производительностью. Устройство имеет полезные опции, которые практически полностью автоматизируют процесс приготовления сока. Предусмотрена возможность загрузки цельных плодов.
Цена: ₽ 12 270
Mirandi J-100 — шнековая многоуровневая соковыжималка
Устройство с оригинальной конструкцией. Несмотря на новизну модели, этот агрегат завоевал популярность пользователей. Полный комплект и удобное дизайнерское оформление позволяют легко ухаживать и эксплуатировать прибор.
Цена: ₽ 19 900
Kitfort KT-1106 — для обработки цельных и измельчённых плодов
Вертикальная модель с одним рабочим шнеком. Позволяет готовить сок за считанные минуты. Средство отлично борется с крупными плодами, а также обрабатывает мелкие косточки смородины, крыжовника, киви и других. В такой модели получается вкусный смузи с пенкой и полезный сок с мякотью.
Цена: ₽ 9 690
Подведем итоги
Мы рассмотрели отличия, преимущества, минусы шнековых и центробежных устройств. Отметили, что подавляющее большинство потребителей выбирают шнековые типы, поскольку они являются многофункциональными.
Для наглядного ознакомления, предоставляем видео, в котором происходит сравнение двух типов соковыжималки.
А мы надеемся, что ответили на все интересующие вас вопросы, и теперь вы самостоятельно сможете выбрать ту модель, которая будет радовать вашу семью полезными напитками и продолжительной работой!
