Вентиляция на кухне - схемы правильной установки и устройства естественной вентиляции

Когда находишься на кухне, хочется дышать чистым воздухом, а не испарениями, от кастрюль и сковородок, которые могут быть даже вредны.

Именно для этого? все кухни должны быть оснащены вытяжками, которые поглощая неприятный запах, будут наполнять помещение свежим воздухом.

Однако следует внимательно отнестись к выбору такого устройства, оно должно обладать достаточной мощностью, чтобы обеспечить площадь кухни, его габариты должны соответствовать нужным размерам и немаловажно также решить вопрос с тем, устанавливать ли её самому или всё же лучше пригласить профессионала для этого непростого дела.

Аргументы «за» вентиляцию

Хозяйки на кухне без вентиляции сталкиваются с рядом проблем, которые нужно исправлять:

В комнате скапливаются запахи. Со временем один накладывается на другой;
Повышается концентрация влаги;
Количество кислорода уменьшается, а углекислого газа возрастает;
Предметы интерьера покрываются жирным налетом.

Это маленький список неприятностей. Но все несчастья можно миновать, если грамотно организовать вывод грязного воздуха. Другими словами, монтируется система вентиляции на кухне.

Полезные свойства

Качественная встроенная вентиляция для кухни обладает рядом преимуществ, среди которых можно отметить снижение таких факторов влияния:

Неприятный чад.
Испарения воды.
Удаление запахов.

Для приготовления большинства блюд нужен процесс варки или тушения, а в этом случае в воздух попадает влага. Пар постепенно оседает в комнате и превращается в капельки воды, которые, в свою очередь, попадают на стены и откосы окон.

Если не принять меры, это приведет к возникновению плесени или грибка, а деревянная мебель может испортиться или прослужит гораздо меньше времени. Масла и жир при нагреве выделяют определенные вещества и оседают на полу и текстиле, а если это происходит во всех комнатах сразу, плачевных последствий не избежать.

Требования к вентиляции для квартир и дома

Обустройство системы вентиляции не проводиться произвольно. Существуют санитарно-гигиенические требования:

В ванной и в кухне вентиляционные системы не пресекаются, чтобы поток воздуха одного помещения не пересекался с движением воздуха с другой комнаты.
Вентиляция для ванной, туалета, кухни не соединяется с общеобменной схемой проветривания жилой части.
Вывод воздуха с туалета и кухни на улицу проектируется через вентиляционные шахты в квартирах, и через крышу в частном домостроении.
На кухне воздух повторно используется без ущерба для здоровья после его прохождение через рециркуляционную вытяжку.
Проем вентиляции на кухне запрещено закрывать. Часто это делается трубой вытяжки для кухни с отводом в систему вентиляции.
На кухне организовывается приток свежего воздуха.

Как выбрать вытяжную систему: советы и рекомендации (55 фото)

Стандартная система давно уже мало кого устраивает в многоквартирных и частных домах. Вентиляция для кухни стоит здесь отдельным пунктом, так как та, что обустроена вместе с постройкой дома, имеет довольно низкую эффективность.

Происходит так потому, что естественная или приточная вентиляция может полноценно функционировать при соблюдении определенных условий: свежий воздух должен поступать непрерывно, а отвод отработанного проходить беспрепятственно. Иначе говоря – объемы поступающего воздуха на кухню и количество выводимого из помещения должны быть равны.

Но бывает так крайне редко – этому процессу может мешать банальный ветер, плотно закрытые окна, замусоренные вентшахты и так далее. Большую неприятность будет составлять и обратная тяга, с которой знакомы все жители многоэтажек – это когда вы в курсе, что готовят ваши соседи по вентстояку. Приятного мало.

Проектирование вентиляционной системы

Проект частного домостроения или многоквартирного дома без организации системы естественной вентиляции не будет принят в соответствующих организациях.

Для вывода скопившейся влаги, теплового потока, неприятных запахов планируются вентиляционные вытяжные каналы.

Приток свежего воздуха осуществляется естественным путем, или через организованные каналы около окна.

Неоспоримые минусы

Такая бесшумная вентиляция для кухни не совсем идеальна, с наступлением жары система заметно сбавляет обороты и работает не в полную силу из-за нормализации температур. Если не открывать окна, то возможно возникновение обратного эффекта, из выхода пойдет воздух в квартиру, а не наоборот.

Удаление пара и копоти нельзя назвать максимально продуктивным, кое-какие элементы уходят, но не все. Если задействовать всю варочную поверхность, негативного воздействия избежать не получится, только умеренное использование сковородок и кастрюль под силу естественной системе.

Вентиляционная система на кухне с газовой плитой

На кухне с газовой плитой скапливается угарный газ. Он не имеет запаха и легче воздушной массы. Поэтому его скопление под потолком человек не может определить.

Система вентиляции в этом случае и призвана отводить угарный газ.

Важно:

Если же система загрязнена мусором и пылью, то газ выводиться медленно.
Кроме того, если отвод в вентиляцию от вытяжки для кухни, смонтированной над плитой, закрывает полностью отверстие вентиляции, то проветривание комнаты естественным путем так же снижается в разы. Отработанный воздух скапливается.

Для кухни с газовой плитой рекомендуется смешанное вентилирование. Совмещается естественный вывод отработанного воздуха с локальным принудительным удалением.

Как производится расчет необходимой мощности

Мощность вытяжки – это один из параметров, который указывается в описании оборудования. Этот показатель сообщает, какой объём воздуха способна всосать вытяжка в течение 1 часа, находясь в режиме отвода. Примерный показатель здесь: 10-15 раз в час. Чтобы идеально точно рассчитать подходящую мощность для конкретной кухни, нужно площадь помещения умножить на её высоту, и полученный результат умножить на 12. К итоговой цифре надо добавить резервную мощность, которая пригодится в экстренных случаях (например, когда еда подгорит).

Производительность вытяжки уменьшается из-за изгибов воздуховодного канала, причём важная цифра здесь – не градус изгиба трубы, а количество углов. Так, один изгиб на 900 предпочтительнее, чем два угла по 450. Каждый метр воздуховода и каждый его изгиб уменьшает производительность на 5-10%. Режим рециркуляции снижает производительность на 25%.

Следующий пример продемонстрирует, как выполняется расчёт:

Если площадь кухни 15 м3, а её высота – 2,7 м, то при умножении этих цифр на 12 получается 486.
Если воздуховод прямой и его длина не превышает 0,5 метра, то в этом случае нет потери производительности.
Для данных условий подходит мощность 580 м3/час.

Подобным образом рассчитывается мощность, необходимая для любой кухни.

Из каких же частей состоит кухонная вытяжка? На самом деле, всё не так сложно, как кажется.

Принцип фильтрации у вытяжки без отвода в вентканалы

Плита на кухне может быть смонтирована на таком расстоянии от проема вентиляции, что отводы к нему подводить неудобно. Решить проблему можно вытяжкой для кухни без отвода в вентиляцию.

В основе работы такой установки – фильтрация грязного отработанного воздуха. После этого его можно вторично использовать без ущерба для здоровья.

Главная деталь конструкции – фильтры. Они используются для очистки воздуха от жира, скопления влаги, снижают концентрацию неприятных запахов.

Работают фильтры двух видов:

Решетки из пластика или металла очищают поступающий поток воздуха от жира, масла, пыли, влаги. Эти грубые фильтры используются многократно.
Угольные фильтры с адсорбирующими свойствами более тщательно очищают воздух. Они работают эффективнее, если меняются часто (1 раз в месяц минимум). Если этого не делать, то прохождение потока воздуха снижается.

Чистый воздушный поток вытягивается с рециркуляционной вытяжки мощным вентилятором, которым оснащена кухонная установка.

Производителями выпускаются по своей конструкции плоские, встраиваемые, подвесные и наклонные вытяжки для кухни без вентиляции. Встраиваемая модель выбирается для кухни с оригинальным дизайном. Подвесные нравятся своими небольшими габаритами. Наклонная модель признана более эффективной.

Вытяжка с отводом в вентканалы

Кухонная вытяжка с отводом в вентиляцию – это традиционное локальное принудительное вентилирование. Ее монтаж не должен нарушить естественное проветривание.

Для типичных маленьких комнат в квартирах должно быть смешанное вентилирование. Признается не целесообразной на кухне принудительная вентиляция.

Вытяжки выпускаются угловые,
Встроенные,
Настенные и островные.

Популярность у покупателей пользуются настенные модели. Выбор диктуется типовой планировкой квартир в многоэтажных домах. В домах монтируются разные модели.

Принцип очистки воздуха очень простой. С внешней стороны располагается металлическая решетка. Это фильтр для сбора жира, пыли. Вторая ее функция – это защита вентилятора от мусора. Чистится решетка 1 раз в два, три месяца.

Производительность вытяжки с отводом в вентиляционный канал зависит от мощности вентилятора. От этого показателя зависит и уровень шума работающей конструкции.

Телескопические варианты установки

Особое место в ряду подобных конструкций занимают телескопические вытяжки. К числу их преимуществ можно отнести:

Более высокую мощность, чем у обычных купольных вариантов;
Более широкую площадь воздушного захвата;
Возможность использовать рабочую панель, легко убираемую в шкаф;
Стопроцентную сочетаемость с любым интерьером.

Критерии выбора вытяжки для кухни

Вытяжные зонты на рынке представлены в ассортименте. Между собой они отличаются комплектацией различных датчиков, подсветки, системой регулировки.

Но когда встает вопрос выбора модели, учитываются основные аспекты:

В зависимости от габаритов кухни, степени загрязнения воздуха рассчитывается необходимая мощность модели. Она влияет на объем вывода грязного воздуха.
Важный показатель – количество скоростей работы вентилятора. Максимальная производительность вентилятора на минимальной скорости, с наименьшим уровнем шума – лучший показатель эффективности вытяжки.
Поскольку вытяжка не предназначена для вентиляции всей комнаты, а направлена для работы в конкретной зоне кухни, то учитывается мощность прибора на площадь. Так для 20-30 кв. м. вытяжка с производительностью 800-1000 м3/ч будет слишком мощной. Денежные расходы не оправдывают себя. Кроме того, в маленькой комнате будет слишком шумно.

Несколько вариантов монтажа

Вытяжка, которая встраивается в столешницу, стоит несколько больше прочих вариантов. При этом ее установка происходит не так просто, как аналогов. Выгодной стороной данной системы является ее бесшумное действие. Удаление запахов при таком монтаже происходит с эффективностью в сто процентов.

Для малометражных квартир больше всего подходит полностью встраиваемая вытяжка. Именно на ней надо остановить свой выбор тому, кто долго не может решить, какую лучше выбрать встраиваемую вытяжку.

Почти вся ее конструкция размещается в шкафу, при этом рабочая часть выдается из него практически незаметной пластиной. Многие модели такого типа монтируются прямо в потолок, однако данный вариант не пригоден в высоких кухнях, так как вытяжка просто не сможет полноценно выкачивать пищевые запахи.

Замена фильтров

Фильтры в вытяжке всегда подлежат замене. Покупая технику в магазине, поинтересуйтесь, продаются ли у них запасные фильтры именно для вашей модели.

Перед покупкой поинтересуйтесь у продавца сертификатом качества на вытяжку и сроком гарантии. Надежные производители дают гарантию на технику сроком на 3-5 лет.

Выбирая вытяжку, в первую очередь нужно ориентироваться на ее мощность, принцип работы, уровень шума, размеры, высоту блока и способ крепления. После этого можно выбрать привлекательный дизайн, необходимый вам набор функций и систему управления, которая может быть механической или сенсорной. Качественная вытяжка поможет содержать вашу кухню в идеальной чистоте.

Материал

Во многом цена вытяжки зависит от материала, из которого выполнены основные узлы изделия. Чаще всего это:

Алюминий;
Нержавейка;
Эмалированная сталь;
Пластик;
Закаленное стекло.

Алюминий используется в большинстве вытяжек низкой и средней ценовой категории. Такие изделия долго служат и их легко мыть.

Нержавейка выглядит очень стильно и дорого, однако требовательна в уходе. На блестящей поверхности сильно видно отпечатки пальцев и пыль.

Эмаль на стали со временем может растрескиваться, это очень весомый довод против таких моделей.

Пластиковые вытяжки самые недолговечные по причине хрупкости материала.

Самые красивые и прочные вытяжки делают из закаленного стекла. За ним легко ухаживать, материал корпуса очень прочный. Все эти качества поднимают цену на изделие в несколько раз по сравнению с металлическими моделями.

Технические характеристики

Чтобы вытяжка для кухни, встраиваемая в шкаф, хорошо справлялась со своими задачами она должна всасывать большой объем воздуха. На упаковке каждой вытяжки производитель указывает какую площадь она может эффективно очищать. Чтобы мощности наверняка хватило, к площади вашей кухни прибавьте 15%, эта цифра и должна значиться в графе «мощность» на этикетке вытяжки.

Второй важный параметр – уровень шума вытяжки. Случается так, что очень мощные вытяжки издают очень громкий звук. Комфортная громкость не должна превышать 55 Дб. Эта информация также находится на упаковке вытяжки.

Также стоит обратить внимание на то, где расположено отверстие для крепления воздуховода для проточных моделей. Удобнее монтировать вытяжки, у которых вывод находится не по центру, а ближе к задней стенке. Некоторые производители добавляют в комплект переходник на воздуховод квадратного сечения.

Учитывать мелкие детали

У продавца-консультанта необходимо сразу разузнать все дополнительные возможности оборудования, чтобы пользоваться функциями в полной мере и обеспечить максимальную защиту всех комнат от гари и пара.

Некоторые модели имеют встроенные таймеры, которые можно без труда запрограммировать на определенное время. Прежде чем остановиться на одном из вариантов специалисты, советуют досконально изучить возможности и потребности жилища, а уже от этого отталкиваться во время покупки.

Поспешные действия могут привести к нерациональным растратам, которые не приведут к положительному результату. В определенных случаях лучше доверить просчет мощности аппаратуры профессионалам, сделав предварительные замеры помещения лично или с помощью друзей.

Очевидные преимущества

Фирменный фильтр для вентиляции кухни надежно защитит всех членов семьи не только от пыли, но и от пыльцы растений, что в свою очередь уменьшит риск возникновения аллергии.

Воздух попадает к жильцам квартиры в улучшенном состоянии, возникновение неприятных сквозняков исключено. Используя одно приспособление, можно не только очистить подачу, но и нагреть ее до определенной температуры, многофункциональность делает аппарат практичным.

Совмещение с естественной вентиляцией приведет хорошему результату, и во время приготовления пищи в рабочей зоне не будет скапливаться пар и вредные вещества.

Виды корпусов

Для производства корпусов вытяжных устройств используют три вида материалов:

Нержавеющая сталь, в простонародье называемая нержавейкой. Этот материал придает устройствам эстетичный вид, хорошо моется
Металл, покрывающийся разными видами эмали. Это экономичный, надежный и красивый материал, но за ним необходим тщательный уход
Закаленное стекло. Вытяжки с такими корпусами очень гармонично смотрятся с интерьером кухни, но они недешевы и требуют аккуратного ухода, так как после неправильной чистки на них могут оставаться разводы

Из нержавеющей стали

Вариант с закаленным стеклом

Вентиляция на кухне: основные правила создания естественной вентиляции + варианты устройства и схемы установки